Boi Gordo: Semana encerra em ritmo mais lento e com preço estável em SP
Mateus Silva Ferreira
Zootecnista
Scot Consultoria
Fechamento da semana em ritmo mais lento.
Alguns frigoríficos estão fora das compras, à espera de um melhor posicionamento do mercado.
Em São Paulo, as ofertas de compra variam de R$ 146,00/@ a R$ 150,00/@ para o boi gordo, à vista. As escalas atendem, em média, quatro dias.
Grande parte das boiadas que compõe as programações paulistas é proveniente de estados vizinhos.
O Equivalente Scot Carcaça, que calcula a receita dos frigoríficos com a venda do couro, sebo, miúdos, derivados, subprodutos e carne com osso, está cotado em R$ 174,10/@.
Não houve alteração no mercado atacadista de carne com osso. As carcaças de animais castrados e inteiros estão cotadas em R$9,40/kg e R$ 9,20/kg, respectivamente.
Fonte: Scot Consultoria
